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1º PASSO: Calcule o preço base dos ingredientes da sua receita. Quando pensamos em aprender a calcular preço de bolo caseiro, lembramos logo dos ingredientes usados. Porém, eles não são as únicas coisas que fazem parte do cálculo. Na prática, os ingredientes mais comuns dos bolos são: farinha de trigo, fermento, açúcar, ovos, leite.
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Bolo com recheio gourmet (ex: ganache de chocolate belga, creme de avelã): a partir de R$ 90,00 por quilo; Bolo decorado com pasta americana: a partir de R$ 100,00 por quilo; Bolo com decoração personalizada (ex: temas de personagens, casamentos): a partir de R$ 120,00 por quilo; Caseirinhos. Bolos caseirinhos: em torno de R$ 25 a R$ 40 para.
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Tabela de preços. 1 2 Próximo. Tabela de Preços Sabores Tradicionais sem Cobertura: Bolo Pequeno R$ 15,00; Bolo Médio R$ 20,00; Bolo Grande R$ 25,00.
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mousse de leite ninho e raspa de chocolate branco. Bolo Leite Ninho com Morango. pão de ló branco, umedecida com calda neutra. leite ninho com pedaços de morango fresco. mousse de leite ninho e raspa de chocolate branco. pão de ló branco com calda neutra. mousse de limão com raspa de casca de limão.
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Dividindo esse valor pelo número de bolos que você costuma vender por mês ; digamos que sejam 200 bolos, você vai ter o custo fixo por unidade: R$ 12,50. Portanto, o custo de um bolo de leite em pó será a soma do valor gasto nos ingredientes (R$ 38,37) mais gastos fixos (R$ 12,50), ou seja, R$ 44,62.
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Recentemente fiz um artigo completo sobre como definir custos de um bolo caseiro, depois dá uma olhada, pode te ajudar muito. Mas em geral, você precisará separar os gastos adicionais dos gastos com matéria prima. Recomendo que tenha 2 planilhas, uma de custos com matéria prima para a produção dos bolos e outra de custos para as demais.
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3) Analise o mercado: Pesquise o mercado local para entender o preço médio dos bolos similares aos que você oferece. Considere a qualidade, o tamanho, a decoração e os ingredientes utilizados. Isso fornecerá uma base para estabelecer seus preços. Lembre-se de que você pode ajustar seu valor para cima ou para baixo, dependendo de fatores.
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PLANILHA PARA CALCULAR OS CUSTOS DE UM BOLO. Muita gente tem essa dificuldade em "como calcular os custos" seja de um bolo, seja o custo de um recheio, de um cento de brigadeiro, ou qualquer custo a ser cobrado pelo seu trabalho. Hoje estou dividindo com vocês a minha tabela pessoal de custos, uma tabela que eu criei em cima de produtos que eu.
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R$ 9,00 + 10% (R$ 0,90) = R$ 9,90. Nesse exemplo, R$ 9,90 seria o preço de custo da receita de bolo caseiro com os gastos variáveis incluídos. Se a receita que você estiver usando for para mais de um bolo, basta dividir o preço de custo total pela quantidade de bolos que foram produzidos com ela.
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Agora que você já tem o custo e rendimento de cada processo, nós vamos pra etapa final: A tabela de preço de bolo com seus preços finais de venda! Você precisa agora pesar todos os seus preparos já prontos e anotar quantos gramas tem, de cada processo! Depois, basta multiplicar cada rendimento, com a soma dos custos dos seus ingredientes.
Pin de Cristina Jesus em bolos Loja de bolo caseiro, Preços de bolo
Para precificar o bolo caseiro corretamente precisamos descobrir o preço da medida de todos os materiais que gastamos na receita . O cálculo é bem simples, basta fazer uma regra de três básica com as quantidades e preços dos ingredientes comprados com os utilizados na receita. Quantidade comprada x Preço do ingrediente.
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Um bolo com uma média de 1o cm de altura e com dois recheios, você poderá calcular pelo tamanho da fôrma: 20 cm: 20 fatias (2 quilos) 25 cm: 30 fatias (3 quilos) Um bolo de 3 kg servirá 30 pessoas.30 cm: 40 a 50 fatias (5 quilos) 40 cm: 80 fatias 45 cm: fatias 50 cm: 150 fatias Peso do bolo também depende muito dos recheios a serem.
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Tabela de Bolos. Está é nossa tabela de preços de bolos e recheios, aqui temos bolos, pudins, quindins, docinhos, maçãs e muito mais, e que também são feitos com muito amor e carinho. Portanto aproveite para verificar nossos produtos e novidades, e já que você está aqui aproveite também para comprar um dos melhores doces da região.
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Para saber quanto custa 30%, o cálculo é feito da seguinte maneira: R$8,80 (o valor do nosso bolo fictício) x 0,30 = R$2,64. Ou seja, R$2,64 é 30% de R$8,80. Em seguida, você soma os 30% (R$2,64) aos R$8,80 (valor de custo do bolo), obtendo o valor final de R$11,44 por bolo. Supondo que você venda cada bolo por R$23,00, o lucro será de R.
Tabela de preços Bolos Caseirinhos byjhessicacibelly Preços de bolo
Quarta e última parte do processo de definição de preço do caseirinho gourmet! Chegou a hora de formar nosso preço de venda! Nós já temos nossos custos variáveis que são R$ 1,33 - já com a embalagem! Temos também nossa mão de obra de R$ 0,78 - para cada bolo! E por fim nossos insumos, que são: R$ 0,30 - para cada bolo!
Pin de Sandra Helena Ferreira Lima em tabela de tamanho de forma e qtas
5 horas por dia x 20 dias em um mês = 100 horas por mês. Para calcular o valor de cada hora, basta pegar o valor que você pretende ganhar (vamos supor que a sua meta seja ganhar 5000 reais por mês) e dividir pelo total de horas do mês (100). 5000 ÷ 100 = 50,00. O valor da sua hora de trabalho, nesse caso, é de 50,00.
